Caminantes.

Sigues un camino sin pensar en realidad que son tus pasos los que ya han cogido inercia, y aunque no tienes muy claro hacia dónde vas, parece imposible parar.

Tras darte cuenta de eso, empiezan las preguntas a las que tampoco eres capaz de contestar.

Bien no pierdas la calma, esto se resolverá, como siempre acaban resolviéndose las cosas.

Al final siempre se recordarán de una manera o de otra.

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Photo by: Theblackseahorse (Me).

Texto: Theblackseahorse (Me).

Cocinando… Garbanzos con verduras

  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 dientes de ajo, picados. Dorar un poco.
  • La mitad de una cebolla pequeña. (Pochar)
  • 1 1/2 cucharadita de pasta de curry verde (ajustar al gusto) Ajustar también con una pizca de sal al gusto.
  • Una bolsa de mix de verduras al vapor. Brócoli, coliflor, zanahoria….
  • Garbanzos cocidos 150g-200g aprox

Rehogarlo todo en una sartén tipo wok.

¿Qué diferencia hay entre pochar y rehogar?

El verbo pochar o “hacer sudar” hace referencia a sofreír o rehogar cebolla en poco aceite a una temperatura baja hasta que se ponga blandita y transparente.

Pochar solo se utiliza para la cebolla, cuando hacemos esto mismo con otro alimento debemos hablar de sofreír o rehogar dicho ingrediente.

La cebolla se pocha para que elimine el agua y adquiera todo su dulzor natural. Y se utiliza como base de muchas salsas.

 

🌱Vegan🌱

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