El origen de los dumplings (gyosas)

El origen de los dumplings (gyosas) Los dumplings o “Jiao Zi” son esas pequeñas empanadas al vapor con el borde cruzando la parte superior (aunque en restaurantes de Xi An y Beijing pueden tomar figuras de animales en miniatura que resemblan la carne del relleno interior) y son casi un plato obligado para comenzar una…

Soul.

Cure your soul through the senses and the senses through the soul.   Photo by: Theblackseahorse (Me). Cocinando… Hamburguesa de guisantes y espinacas con ensalada de aguacate y hoja de espinaca baby. 🌱Vegan🌱 https://instagram.com/rainbowinthedark81

El Sentido.

El sentido siempre está fluyendo. Pero cuando actúa, jamás se desborda. Es un abismo, como el origen de las cosas. Desenreda confusiones. Suaviza las aristas. Modera el brillo. Se une con el polvo. Es profundo y aún así parece real. No sé de quién es hijo. Parece anterior a la propia existencia. Tao Te King…

Viento.

Lo que sea que venga, déjalo venir; lo que se quede, déjalo estar, lo que se va déjalo ir…   Photo by: Theblackseahorse (Me). Cocinando… Rollito de Seitán casero a la mostaza. 🌱Vegan🌱 https://instagram.com/rainbowinthedark81  

Gracias.

Esta comida es un regalo de todo el universo. Vivamos una vida que nos haga digna de mercerlo. Aceptemos sólo la comida que necesitamos para mantenernos fuertes y para alejar la enfermedad, nunca para enfermar nuestro cuerpo. (Bendición del maestro zen Thich Nhat Hanh) Photo by: Theblackseahorse (Me). Cocinando… Porridge de avena, cacao, arándanos, frambuesas…

Lo que prevalece.

Hay sensaciones que no se pueden explicar, simplemente te impregnas de ellas, y algunas, prevalecen en el tiempo sin que tú puedas ejercer ningún tipo de control. Photo by: Theblackseahorse (Me). Cocinando… Mini pizza de harina integral con verduritas. 🌱Vegan🌱 https://instagram.com/rainbowinthedark81